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        高端水果市场的新宠儿——鸡尾葡萄柚

        来源:zymm 发布时间:2019-10-09 10:15:04 点击数: 342

        鸡尾葡萄柚

        鸡尾葡萄柚是我近几年品尝到的风味极佳的柑橘品种,口味清甜、带有淡淡的一丝苦味,余味留香,既不同于普通葡萄柚口味偏酸的特点,又有别于目前大众市场纯甜型的口味,是一个可以做高端市场的柑橘品种。

        ——清扬

        鸡尾葡萄柚的品种特性及栽培技术

        鸡尾葡萄柚(Cocktailgrapefruit)是暹罗甜柚(SiameseSweet pummelo)和弗鲁亚橘(Fruamandarin)的一个杂交种,可能是1950年代杂交于美国加州大学河滨(Riverside)校区。在1990年代,浙江省台州市黄岩首次引种鸡尾葡萄柚,经各地试种,具有一定的经济栽培价值。

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        品种特性

        1.1 生物学特性

        鸡尾葡萄柚植株生长势强,树势强健。树冠呈圆头形。枝条粗壮,树姿开张;叶片较大,阔椭圆形,叶尖尖,有凹缺,叶缘无明显的锯齿,叶翼较小,倒披针形或线形,叶肥厚,浓绿色,叶面有光泽,平滑,叶背的脉络外凸不明显;花以有叶花序和无叶花序为主,花单生或簇生;花蕾较大,白色,长椭圆形。幼树树冠扩张快、稍直立,进入结果期后渐开张,枝条长势强。成熟期在冬季初期,冬季无冻害橘区,可以留树挂果,留树过长果实会出现浮皮。

        图片关键词

        浙江柑橘研究所三年生鸡尾葡萄柚

        (2014/09/03)

        1.2 物候期

        鸡尾葡萄柚在浙江省的萌芽期略早于温州蜜柑。在浙江省台州市橘区,鸡尾葡萄柚的萌芽期一般在3月上旬左右,春梢生长在4月中旬自剪;夏梢6月中旬萌芽,7月上旬自剪;秋梢7月底8月初萌发,8月中旬自剪,9月中旬停梢。根系生长一年有3次,春梢老熟后第一次,夏梢老熟后第二次,秋梢老熟后第三次。春梢叶节间短,叶片较少,整齐,夏梢叶较大,叶色浅,秋梢叶在春叶、夏叶之间,以春梢为主要结果母枝。4月初现蕾,开花期4月下旬至5月上旬。第1次生理落果出现在5月上旬,第2次生理落果在6月下旬。果实于11月上旬开始转色,适宜采收期为12月上中旬,过迟采收在浙江省易受冻害。

        1.3 果实性状

        果形大小介于橙与葡萄柚之间,果实扁圆形或圆球形,,果形指数 0.89。单果重380克左右;果面光滑,果皮橙黄色,果皮薄、光滑,皮厚0.42厘米,海绵层白色,皮层较紧,但易剥;果肉黄橙色,多种子,种子多胚,汁液多,风味爽口,略酸。囊瓣13~14瓣,中心联合,不易分瓣。平均单果种子数33粒;汁胞橙黄色,柔软多汁,甜酸适中;可溶性固形物含 量 12.0% ~14.5% ,总酸含量 0.69~0.97克/100毫升,固酸比 15.0~19.0,Vc 含量39.8毫克/100毫升;果实可食率 72.0% ~79.0%。

        据2013年对试验点进行取样分析表明(试验点位于浙江省柑橘研究所山地试验站,沙壤土,枳砧,树龄6年生),于2013年11月下旬采收,此时果实30%着色,可溶性固形物11.4%,总酸1.04 克/100毫升,果实已可食用,偏酸,果汁较丰富;2013年12月上旬采收,此时果实80%着色,风味较浓,可溶性固形物达12.5%,总酸0.92 克/100毫升,果汁丰富,酸甜适口。

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        鸡尾葡萄柚果实性状

        (浙江柑橘研究所,2014/11/19)

        鸡尾葡萄柚一般幼树初果期由于挂果较少,单果较大,果皮厚,果肉略带苦味,可溶性固形物含量低,风味淡;进入盛果期后,丰产性提高,单果重减小,果皮薄,风味更浓。果实贮藏性较常山胡柚好,不易失水。

        1.4 抗逆性

        鸡尾葡萄柚抗寒性稍强于脐橙,比胡柚、温州蜜柑、椪柑弱。耐贫瘠土壤,在土壤和水分条件较差的山地果园,鸡尾葡萄柚仍能表现出早结、丰产、稳产和优质的优良特性;抗病性强,抗溃疡病、疮痂病,对黑点病和黄斑病中度敏感。

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        主要栽培管理技术

        2.1 苗木选择

        鸡尾葡萄柚树势强健,可选择枳、枳橙、红橘、枸头橙等为砧木。以枳为砧,成年后树势稍弱,但果实品质佳,果面光滑,皮薄,可溶性固形物含量较高。广东、四川和重庆等省以红橘为砧也可。盐碱地可选枸头橙为砧,枸头橙砧木鸡尾葡萄柚生长势强健,但果皮稍厚,可溶性固形物不及枳为砧木的鸡尾葡萄柚。

        图片关键词

        鸡尾葡萄柚一年生苗木

        2.2 建园及种植

        鸡尾葡萄柚不耐寒,抗冻性弱。零下5℃经过24小时将严重受冻。因此,种植地区年均温度应在17℃以上,浙江橘区宜选择小气候好,无冻害,向阳缓坡地带建园。浙江省橘区宜在2月下旬到3月下旬种植,株行距 3×4米。定植前开挖定植穴,规格为1.0×0.8×0.8米。每穴施入有机肥10~15千克、过磷酸钙1千克,并与土壤充分拌匀,覆土成墩。种植时,将根部的泥土轻轻压实,淋足定根水,种植后3~5天淋水保湿,同时采用稻草覆盖树盘,以后视实际情况保持土壤湿润。

        2.3 肥水管理

        幼龄树以勤施薄施为宜,每次新梢抽发前后各施肥 1 次,每次施尿素或复合肥0.05~0.15千克。成年结果树,年施肥 3~4次,即花前施促花肥;果实迅速膨大期间多次施壮果肥,将腐熟有机肥结合钾肥施用;采果后施入腐熟的饼肥等有机肥。保持果园的排灌系统畅通。雨季防止积水,干旱时节保证水分供应,现蕾期、盛花期、秋梢抽生期如遇干旱应及时灌水,保证树体正常的生理生长。

        2.4 枝梢管理

        鸡尾葡萄柚的中下部枝梢或内膛枝梢坐果率最高,修剪应掌握“顶部及外围重剪,中下部和内部轻剪”的原则,使树冠内部光照好,形成立体结果;为促进幼树早日成形,培育矮化丰产树冠,在定植后第二年,对主枝进行接枝定位。促放新梢,培养健壮枝叶,培养树形。通过抹芽控梢,统一放梢,使新梢生长整齐。每次新梢抽发时,选留2~3条新梢,选健壮且分布均匀的新梢,当梢长至20~25厘米时摘心,促其老熟,培养形成自然圆头型或自然开心型丰产树形;及时剪除下垂枝、贴地枝、病虫枝、枯枝,短截徒长、旺长的枝条。

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        2.5 病虫害管理

        鸡尾葡萄柚抗病性强,抗溃疡病、疮痂病,对黑点病和黄斑病中度敏感,管理较差树势弱的果园果实易感黑点病。因此,鸡尾葡萄柚主要防治黑点病及红蜘蛛、锈壁虱和潜叶蛾等虫害。

        黑点病防治应以培育树势,增加抗病性为主。冬季加强清园,剪除病虫枝、弱枝、密生枝、交叉枝、徒长枝等,使树体通风透光以减少病虫提高喷药效果,清除落叶、杂草,清园药剂可选用石硫合剂,一般用0.8~1.0波美度的石硫合剂加入尼索朗 1500 倍液防治。果实生长期黑点病防治目前选用代森锰锌类防治效果较好,一般年防治四次,第一次在谢花后 2 周,选用大生 M-45 杀菌剂600~800倍液全树喷施,以后间隔一个月用大生M-45(代森锰锌)杀菌剂600~800倍液全树喷施,连喷3次。

        防治红蜘蛛、锈壁虱和潜叶蛾等虫害,应根据虫情指数使用农药,一般可选用1.8%阿维菌素乳油1500~2000倍液或25%三唑锡1000~1500倍液喷施。

        文/柯甫志 徐建国等(浙江省柑橘研究所)

        珍优苗木 Zhenyou Seedling

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